Quản Lý Nhà Hàng

Mô tả công việc

- Giám sát và điều hành hoạt động hàng ngày của nhà hàng, bao gồm quản lý nhân viên phục vụ, bếp và các bộ phận khác.
- Đảm bảo mọi hoạt động đều diễn ra suôn sẻ, từ tiếp nhận thực khách đến phục vụ món ăn và thanh toán.
- Cung cấp dịch vụ khách hàng xuất sắc, giải quyết các vấn đề và phàn nàn của khách hàng kịp thời.
- Tạo dựng không gian thân thiện, chào đón và ấm áp cho khách du lịch.
- Tuyển dụng, đào tạo và phát triển đội ngũ nhân viên.
- Lên lịch làm việc và phân công công việc phù hợp cho nhân viên.
- Theo dõi ngân sách, doanh thu và chi phí, đảm bảo nhà hàng hoạt động có lãi.
- Lên kế hoạch và triển khai các chiến lược tăng doanh thu.
- Phát triển và cập nhật thực đơn dựa trên xu hướng ẩm thực và sở thích của khách hàng.
- Quản lý kho nguyên liệu, đảm bảo cung cấp đủ và chất lượng tốt.
- Xây dựng và triển khai các chương trình khuyến mãi, sự kiện nhằm thu hút khách du lịch.
- Hợp tác với các bộ phận khác trong khu du lịch để tăng cường quảng bá cho nhà hàng.
- Đảm bảo tất cả các hoạt động của nhà hàng tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm, vệ sinh an toàn lao động và các quy định khác của pháp luật.
- Thực hiện các báo cáo định kỳ về hiệu suất hoạt động, phản hồi khách hàng và các hoạt động marketing.

Quyền lợi được hưởng

- Lương cơ bản cạnh tranh và có thể đi kèm với các khoản thưởng dựa trên hiệu suất làm việc, doanh thu của nhà hàng hoặc thành tích trong công việc.
- Bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế, và bảo hiểm thất nghiệp theo quy định của pháp luật.
- Các chế độ đãi ngộ khác như bảo hiểm sức khỏe bổ sung hoặc các chương trình chăm sóc sức khỏe cho nhân viên.
- Các ngày nghỉ phép theo quy định, nghỉ lễ, và các ngày nghỉ khác tùy thuộc vào chính sách của công ty.
- Thời gian nghỉ giữa ca làm việc hợp lý để đảm bảo sức khỏe và tinh thần.
- Cơ hội tham gia các khóa đào tạo nâng cao kỹ năng quản lý, dịch vụ khách hàng, và các chương trình phát triển nghề nghiệp.
- Hỗ trợ nâng cao trình độ chuyên môn, tham gia hội thảo ngành và các chương trình giao lưu.
- Làm việc trong môi trường năng động, thân thiện và sáng tạo.
- Có cơ hội gặp gỡ, giao lưu và làm việc với nhiều người từ các lĩnh vực khác nhau.
- Chế độ ăn uống miễn phí hoặc trợ cấp ăn trưa trong ca làm việc, tùy thuộc vào chính sách của nhà hàng.
- Các chương trình giảm giá hoặc ưu đãi cho nhân viên khi sử dụng dịch vụ của nhà hàng hoặc các dịch vụ khác trong khu du lịch.
- Cơ hội thăng tiến nghề nghiệp và phát triển lên các vị trí cao hơn trong lĩnh vực quản lý.
- Nhận được sự công nhận từ cấp trên và đồng nghiệp cho những cống hiến và thành tích trong công việc.

Yêu cầu công việc

- Tốt nghiệp đại học hoặc cao đẳng chuyên ngành quản trị nhà hàng, khách sạn, du lịch hoặc các lĩnh vực liên quan.
- Có ít nhất 2-3 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nhà hàng, đặc biệt là ở vị trí quản lý hoặc giám sát.
- Kinh nghiệm làm việc trong các khu du lịch hoặc resort là một lợi thế lớn.
- Kỹ năng lãnh đạo xuất sắc, khả năng quản lý đội ngũ nhân viên, khuyến khích và động viên họ để đạt hiệu suất tốt nhất.
- Sáng tạo trong việc giải quyết vấn đề và đưa ra quyết định.
- Kỹ năng giao tiếp tốt, có thể giao tiếp hiệu quả với khách hàng và nhân viên.
- Khả năng xử lý khiếu nại và phản hồi từ khách hàng một cách chuyên nghiệp.
- Am hiểu về ẩm thực, đồ uống, cũng như các xu hướng mới trong ngành dịch vụ ăn uống.
- Biết cách quản lý thực đơn, yêu cầu về thực phẩm và tiêu chuẩn chất lượng.
- Kỹ năng về quản lý tài chính, lập ngân sách và phân tích doanh thu, chi phí.
- Khả năng xây dựng chiến lược tăng doanh thu và kiểm soát chi phí hiệu quả.
- Kỹ năng tổ chức công việc, lập kế hoạch và quản lý thời gian hiệu quả.
- Khả năng làm việc dưới áp lực và xử lý nhiều công việc cùng lúc.
- Thành thạo các phần mềm quản lý nhà hàng, hệ thống POS và các ứng dụng văn phòng cơ bản.
- Đam mê với ngành dịch vụ, có thái độ tích cực và nhiệt tình.
- Kỹ năng giải quyết xung đột và khả năng làm việc nhóm tốt.
- Sẵn sàng làm việc vào các khung giờ linh hoạt, bao gồm cuối tuần và ngày lễ.
- Có sức khỏe tốt và khả năng làm việc trong môi trường bận rộn.

Thông tin liên hệ