Giám Đốc Vận Hành F&B – Mảng Nhà Hàng & Bia Tươi Cao Cấp

Mô tả công việc

1. Điều hành vận hành hệ thống
- Quản lý 2 nhà hàng đang hoạt động.
- Thiết lập & vận hành nhà hàng bia tươi từ giai đoạn đầu.
- Chuẩn hóa quy trình bếp – bar bia – phục vụ – kho – VSATTP.
2. Kiểm soát chất lượng & trải nghiệm
- Kiểm soát chất lượng món ăn, bia tươi, dịch vụ.
- Đảm bảo trải nghiệm đồng nhất – tiêu chuẩn cao cấp.
3. Kiểm soát chi phí & lợi nhuận
- Quản lý food cost, beverage cost, labor cost.
- Theo dõi P&L và đề xuất giải pháp tăng lợi nhuận.
4. Xây dựng & phát triển đội ngũ
- Tuyển dụng – đào tạo – phát triển quản lý, giám sát, trưởng bộ phận.
- Xây dựng hệ thống nhân sự, vận hành bền vững.
* QUY MÔ QUẢN LÝ:
- 02 nhà hàng cơm gia đình.
- 01 nhà hàng bia tươi cao cấp ( sắp xây dựng xong).
   

Quyền lợi được hưởng

- Lương cứng: 25 – 50 triệu/tháng (theo năng lực thực tế).
- Chế độ thưởng: Thưởng lợi nhuận + vận hành ổn định theo quý/năm + dự án. 
- Được đóng BHXH – BHYT – BHTN đầy đủ.
- Cơ hội trở thành Giám đốc điều hành chuỗi lâu dài.

Yêu cầu công việc

- Ứng viên có kinh nghiệm 5–8 năm  quản lý cấp cao trong lĩnh vực F&B.
- Từng vận hành: nhà hàng lớn, mô hình cao cấp, fine dining hoặc beer house.
- Am hiểu kiểm soát vận hành, chi phí, tiêu chuẩn dịch vụ cao cấp.
- Có kinh nghiệm về bia tươi / hệ thống tap là lợi thế mạnh.
- Ưu tiên ứng viên đang ở TP.HCM hoặc Hà Nội có mong muốn chuyển về quê để làm việc.

Thông tin liên hệ